爲深入貫徹落實習近平總書記關於制止餐飲浪費行爲的重要指示精神，按照舟山市創建全國足球500比分直播完整版城市要求，近日來，寧波舟山港主通道項目指揮部印發了堅決制止餐飲浪費行爲的通知，並發出“帶頭制止餐飲浪費、切實培養節約習慣”的倡議，號召全體員工用餐要節約，制止餐飲浪費行爲，爲全社會做好示範表率。

倡導節約  杜絕餐飲浪費

目前，主通道指揮部食堂每天約有60多名幹部職工就餐。主通道指揮部相關負責人表示：“我們這裏主要以自助餐爲主，大家按需取量，浪費現象並不突出。”主通道指揮部實行用餐預約制，餐前統計用餐人數，預約確定用餐的默認視同爲實際用餐。同時，引導廣大幹部職工節約用餐、足球500比分直播完整版用餐，樹立艱苦樸素、勤儉節約的足球500比分直播完整版風尚，積極爲創建舟山足球500比分直播完整版城市做貢獻。

根據管理要求，主通道食堂將進一步按照健康、從簡原則提供飲食，合理搭配菜品，注重膳食均衡。同時，加強餐飲源頭管理、過程管理，減少加工過程中的浪費行爲。“我們還將鼓勵建立食堂人員用餐預定製度，實施動態管理，做到按用餐人數採購、做餐、配餐。”早餐一般爲奶製品及各類主食、糕點等，中晚餐一般爲主菜葷素搭配，隨餐飲料定期更換，每餐供應2至3種當季新鮮水果。

自助用餐  主動少打飯菜

“節約不浪費，不夠可添加。”食堂牆上貼的足球500比分直播完整版標語，時刻提醒員工們節約糧食。筆者在主通道食堂看到，員工餐盤迴收處大部分盤子都沒有剩飯。 “有的人喫得少，就會主動少打一點米飯，我身邊的很多職工都是這樣。”主通道指揮部員工說。

“前幾年浪費現象比較嚴重，剩菜剩飯兩桶都裝不了，現在一桶都不到，真是少多了。”食堂管理人員告訴筆者。前幾年，因主通道指揮部員工來自全國各地，口味不一，食堂經常會出現有大量飯菜剩餘的情況。改爲分餐制後，食堂管理人員會主動瞭解各員工的口味並根據每日上班人員人數進行採購。就餐時，採用員工自助選菜的形式，儘可能地減少浪費。同時，員工在飯畢將餐盤統一歸置，如有浪費，大家一目瞭然。

足球500比分直播完整版餐桌成主通道食堂靚麗風景

走進主通道指揮部食堂，醒目的不僅僅是牆上倡導節約糧食的“光盤宣言”，還有就餐後整潔清爽的桌面。中午就餐時間，陸續有人前來就餐，就餐者自覺排隊按喜好選取飯菜，秩序井然。打飯的人適量而取，喫飯的人也無喧譁，雖然人數較多，卻並不雜亂。員工就餐結束後，熟練地將餐盤放入餐盤收納區，展示着指揮部餐桌上的足球500比分直播完整版新風。

“午餐高峯期大約持續到12點半，爲了避免浪費，原材料都是早早備齊，隨來隨炒、及時添加。”食堂相關負責人說，自從足球500比分直播完整版餐桌行動實施以來，用餐人員都從自身做起，餐盤中的剩菜剩飯也明顯少了，同時，通過強化食堂日常監督，建立起督促考覈的長效機制。一位老員工說，現在食堂菜新鮮了，各種魚、肉、蔬菜、水果品種豐富，很符合大家口味。（魏和平）